IJskelderbos

Het IJskelderbos, uit de 17e eeuw, is een klein bosgebied ten zuiden van en aansluitend aan de kern van Doorn. In de heuvel is een ijskelder, die vroeger bij Huize Doorn hoorde. Nu is de gemeente eigenaar.

We leven momenteel in een tijd van luxe. Een gekoeld drankje is heel normaal. Hetzelfde geldt ook voor het goed en vers houden van producten.

Een eeuw geleden gebruikten de landheren in de landhuizen ook al een soort koelkasten. Deze koelkasten werden gekoeld door echte ijsbrokken. Dat ijs werd goed gehouden en bewaard in ijskelders.

Een ijskelder is een stenen gebouw dat een meter of 7 a 8 meter onder het grondoppervlak ligt. De bodem is bedekt met tegels. In de winter werd er ijs uit bijvoorbeeld de gracht van Huize Doorn gezaagd en opgeslagen en tenslotte opgestapeld in de ijskelder. Met een gewelfd dak met daarop een isolerende heuvel werd het ijs zo lang mogelijk goedgehouden.